大豆製品と動脈硬化 前編

大豆製品と動脈硬化
概要

東京医療センター循環器内科の樅山幸彦医師が大豆製品と動脈硬化について解説していきます。
前編は、大豆の理解を深めつつ、イソフラボンの抗動脈硬化作用をお伝えいたします。
大豆蛋白の抗動脈硬化が注目をされているエビデンスと共に解説していきます。

出演:樅山幸彦
東京医療センター循環器内科 
日本動脈硬化学会動脈硬化専門医・評議員
米国心臓病学会FAHA (ATVB council)
雑誌Atherosclerosis、Associate Editor